PRODUKTY Z MLEKA KOZIEGO

PRODUKTY Z MLEKA KOZIEGO

:: OPIS OGÓLNY KOZICH SERÓW ::

:: SER KOZI FARMERSKI

:: SER KOZI WOŁOSKI NATURALNY

:: SER KOZI WOŁOSKI WĘDZONY

:: TWAROŻEK KOZI NATURALNY

:: TWAROŻEK KOZI SMAKOWY

:: BRYNDZA KOZIA

:: BUNDZ KOZI

:: MLEKO KOZIE

:: zobacz przykładowe menu ::

O NABIALE KOZIM

:: Zalety koziego mleka oraz przetworów z takiego mleka nie sposób policzyć. Właściwości zdrowotne mleka są udowodnione i wykorzystywane w medycynie (m. innymi przy alergiach). :: Tak, więc nie dość, że zdrowo to i smacznie można żyć spożywając produkty kozie.

:: BIAŁKO mleka koziego nie zawiera głównych frakcji globulin występujących w mleku krowim i działających alergogennie na organizm ludzki. Struktura i skład białka mleka koziego są korzystniejsze dla organizmu ludzkiego. Białko mleka koziego ma wysoką wartość biologiczną, zawiera wszystkie niezbędne dla człowieka aminokwasy. Mleko kozie zawiera kazeiny w postaci zbliżonej do mleka kobiecego.

::TŁUSZCZ w mleku kozim ma postać drobnych i jednorodnych drobin (odwrotnie jak w mleku krowim), dzięki czemu jest ono łatwo trawione i przyswajalne w jelicie cienkim człowieka. Powoduje to, że mleko kozie jest naturalnie homogenizowane, łatwo strawne i dietetyczne. A to powoduje, iż mleko kozie obniża poziom cholesterolu.

^ do góry

Ser podany podczas Szczytu Partnerstwa Wschodniego w ramach Polskiej Prezydencji RE

SER KOZI FARMERSKI
NATURALNY

Czysto kozi ser podpuszczkowy twardy w stronę dojrzewającego. Wyprodukowany z 12 litrów ekologicznego mleka na 1 kg. Przygotowany w formie kręgu o wadze ok. 5-6 kg lub 1,5-2 kg.

Konsystencja gładka, lekko twarda. Kolor biały, delikatnie kremowy.

Aksamitny smak, lekko słony. Czas dodaje mu charakteru. Doskonały na kanapki, koreczki i do sałatek. Podczas zapiekania szybko się roztapia.

I MIEJSCE podczas FESTIWALU SMAKU w Zakopanem

^ do góry

SER KOZI FARMERSKI
Z KOZIERADKĄ

Czysto kozi ser podpuszczkowy twardy z dodatkiem mielonej kozieradki. Aksamitny smak o lekko orzechowej nucie.

^ do góry

SER KOZI FARMERSKI
Z PIEPRZEM

Czysto kozi ser podpuszczkowy twardy z dodatkiem grubo mielonego pieprzu kolorowego. Aksamitny smak wzmocniony aromatem różnokolorowych ziaren pieprzu. Czas dodaje mu charakteru.

^ do góry

SER KOZI WOŁOSKI - NATURALNY

Tradycyjny utwardzany ser podpuszczkowy przygotowywany z ekologicznego mleka koziego. Wytwarzany metodami poznanymi na ziemiach karpackich już w XV wieku. Pełen delikatnie słonego smaku. Doskonały na zimno i jako składnik gorących kanapek czy wykwintnych zapiekanek. Wspaniały jako przekąska do napojów. Może stanowić uzupełnienie diety osób uczulonych na mleko krowie lub źle tolerujących to mleko.

PRODUKT TRADYCYJNY PODKARPACIA

^ do góry

SER KOZI WOŁOSKI - WĘDZONY

Tradycyjny utwardzany ser podpuszczkowy przygotowywany z ekologicznego mleka koziego. Wytwarzany metodami poznanymi na ziemiach karpackich już w XV wieku. Delikatny słony smak dodatkowo wzmocniony jest dzięki podwędzaniu w dymie. Prócz wszystkich zalet poprzednika posiada jeszcze zapach pasterskich szałasów, tak ceniony przez uwięzionych w miastach amatorów górskich wędrówek. Każdej potrawie doda posmaku swobody.

PRODUKT TRADYCYJNY PODKARPACIA

(produkt niedostępny w sprzedaży)

^ do góry

TWAROŻEK KOZI - NATURALNY

Naturalny twarożek z ekologicznego mleka koziego to nasza propozycja do smarowania. Łagodny smak to dopiero początek. Po zmieszaniu z ulubionymi dodatkami można uzyskać indywidualną, często niepowtarzalną kompozycję. Świetna propozycja na zdrowe śniadanie. Przyprawiony na słodko lub z wyrazistymi ziołami stanowi doskonałe zastępstwo twarogu z mleka krowiego. Polecany dzieciom z alergią na mleko krowie - może być wcześnie wprowadzony do ich diety.

^ do góry

TWAROŻEK KOZI - SMAKOWY

Naturalny twarożek z ekologicznego mleka koziego z dodatkiem ziół oraz czosnku to nasza propozycja do smarowania. Ostry wyrazisty smak zadowoli nawet wybrednego smakosza.
Zdobył sobie popularność u wszystkich, którzy bywają znudzeni mdłym smakiem proponowanych im dań.

^ do góry

TRADYCYJNA BRYNDZA KOZIA

Tradycyjny ser podpuszczkowy przygotowywany z ekologicznego mleka koziego. To najbardziej tradycyjny ser znany od wieków w naszych okolicach. Mocny, wyrazisty smak zadowoli nawet wybrednego smakosza. Świetna do przystawek, wspaniale komponuje się smakowo z pieczywem pełnoziarnistym czy orkiszowym i co ciekawe z gruszkami.

PRODUKT TRADYCYJNY PODKARPACIA

^ do góry

BUNDZ KOZI

Tradycyjny ser podpuszczkowy przygotowywany z ekologicznego mleka koziego. Wytwarzany metodami poznanymi na ziemiach karpackich już w XV wieku. Obojętny w smaku — doskonały jako półprodukt do sałatek Może zastąpić mozarellę. Z upływem dni zmienia smak na wyrazistszy zyskując uznanie kolejnych amatorów. Stanowi bazę do produkcji bryndzy.

Występuje także w wersji WĘDZONEJ

^ do góry

MLEKO KOZIE

Ekologiczne mleko kozie z Beskidu Niskiego charakteryzuje się wspaniałym smakiem oraz pełną wartością odżywczą. Latem niesie zapach pełnych ziół górskich łąk, później woń siana z nich zebranego.
Zalecane nie tylko dla osób uczulonych na białko i alergików.

^ do góry

SER KOZI WOŁOSKI - NATURALNY Tradycyjny utwardzany ser podpuszczkowy przygotowywany z ekologicznego mleka koziego. Wytwarzany metodami poznanymi na ziemiach karpackich już w XV wieku. Pełen delikatnie słonego smaku. Doskonały na zimno i jako składnik gorących kanapek czy wykwintnych zapiekanek. Wspaniały jako przekąska do napojów. Może stanowić uzupełnienie diety osób uczulonych na mleko krowie lub źle tolerujących to mleko. PRODUKT TRADYCYJNY PODKARPACIA ^ do góry
	SER KOZI WOŁOSKI - WĘDZONY Tradycyjny utwardzany ser podpuszczkowy przygotowywany z ekologicznego mleka koziego. Wytwarzany metodami poznanymi na ziemiach karpackich już w XV wieku. Delikatny słony smak dodatkowo wzmocniony jest dzięki podwędzaniu w dymie. Prócz wszystkich zalet poprzednika posiada jeszcze zapach pasterskich szałasów, tak ceniony przez uwięzionych w miastach amatorów górskich wędrówek. Każdej potrawie doda posmaku swobody. PRODUKT TRADYCYJNY PODKARPACIA (produkt niedostępny w sprzedaży) ^ do góry
TWAROŻEK KOZI - NATURALNY Naturalny twarożek z ekologicznego mleka koziego to nasza propozycja do smarowania. Łagodny smak to dopiero początek. Po zmieszaniu z ulubionymi dodatkami można uzyskać indywidualną, często niepowtarzalną kompozycję. Świetna propozycja na zdrowe śniadanie. Przyprawiony na słodko lub z wyrazistymi ziołami stanowi doskonałe zastępstwo twarogu z mleka krowiego. Polecany dzieciom z alergią na mleko krowie - może być wcześnie wprowadzony do ich diety. ^ do góry
	TWAROŻEK KOZI - SMAKOWY Naturalny twarożek z ekologicznego mleka koziego z dodatkiem ziół oraz czosnku to nasza propozycja do smarowania. Ostry wyrazisty smak zadowoli nawet wybrednego smakosza. Zdobył sobie popularność u wszystkich, którzy bywają znudzeni mdłym smakiem proponowanych im dań. ^ do góry
TRADYCYJNA BRYNDZA KOZIA Tradycyjny ser podpuszczkowy przygotowywany z ekologicznego mleka koziego. To najbardziej tradycyjny ser znany od wieków w naszych okolicach. Mocny, wyrazisty smak zadowoli nawet wybrednego smakosza. Świetna do przystawek, wspaniale komponuje się smakowo z pieczywem pełnoziarnistym czy orkiszowym i co ciekawe z gruszkami. PRODUKT TRADYCYJNY PODKARPACIA ^ do góry
	BUNDZ KOZI Tradycyjny ser podpuszczkowy przygotowywany z ekologicznego mleka koziego. Wytwarzany metodami poznanymi na ziemiach karpackich już w XV wieku. Obojętny w smaku — doskonały jako półprodukt do sałatek Może zastąpić mozarellę. Z upływem dni zmienia smak na wyrazistszy zyskując uznanie kolejnych amatorów. Stanowi bazę do produkcji bryndzy. Występuje także w wersji WĘDZONEJ ^ do góry
MLEKO KOZIE Ekologiczne mleko kozie z Beskidu Niskiego charakteryzuje się wspaniałym smakiem oraz pełną wartością odżywczą. Latem niesie zapach pełnych ziół górskich łąk, później woń siana z nich zebranego. Zalecane nie tylko dla osób uczulonych na białko i alergików. ^ do góry